义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。

厨师帽由来

  据资料记载；18世纪末，法国巴黎一家大菜馆有位颇有名气的厨师，名叫安托万·克莱姆。安托万生性幽默。一天，他看到有位顾客头上戴着一顶白色高帽子，觉得十分别致，就仿i制了一顶，并且让自己的帽子比那位顾客的帽子更高。他戴上这顶帽子进进出出，引人注目，逗人发笑，一时顾客慕名纷至沓来。其他一些饭店、菜馆的厨师们听说后纷纷仿效，也都戴上了高顶的帽子以招待生意。可以通过可先用温盐水泡一下，静止一下将肥皂或洗发液涂在衣服油渍处，反复搓洗然后再浸泡重复几次就会减少油渍，另外洗发膏也可以进行去污渍。久而久之，白色的高帽子便成了厨师们的装饰品。更有趣的是，有关部门还制订了戴帽的标准：根据厨师技术水平的高低和厨师工龄的长短，分别规定厨师所戴帽子的高低，使人们一看帽子便知道这位厨师的烹任水平，帽子越高，手艺也就越高超。

厨师的等级：在60年代前,厨师的等级很模糊,那时还没有厨师长的叫法,而是称之为大组长。60年代后,厨师才开始进行考试定级。厨师也分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历。秋季酒店厨师工服设计的注意事项酒店厨师工服设计要求具体因酒店装修风格和酒店企业文化结合而定。低级别的厨师是初级厨师,而从成都新东方烹饪学校学成毕业的一般都是中级厨师,也有厨师。在酒店、餐馆厨师中,从特级、到中级都有,其中总厨师长1名,下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长。

2005年以前面料方面，小还是以轻、薄、透的“的确良”为主。

不过，大家也开始发现，“的确良”面料手感硬，餐厅厨师服用久了衣服会发皱，还有一种廉价感。

而且，“的确良”面料吸水性过强，一出汗或者一沾水就会贴在皮肤上，加上后厨本来就又闷又热，因此舒适感较差。师傅们应该能回忆起那种黏黏糊糊、浑身难受的感觉吧。

而主管、厨师长级别的厨师服，则开始采用棉+化纤的用料，更加注重舒适感，级别越高，用料越好。